Gołąbki z fantazją, kurczak w marchewkowej pierzynce i sałatka z uszek. Niebo w gębie!
Lubię pitrasić , lubię pofantazjować w kuchni przy garnkach... No i bardzo lubię karmić innych, chociaż często słyszę: Nakładaj mniej na talerz! Talerz i tak potem wraca do zlewu pusty haaa!
GOŁĄBKI Z FANTAZJĄ
- 1-1,5 kg mielonego mięsa drobiowego (licho go wie , może i wieprzowe można ?),
- 70 dkg kapusty włoskiej,
- 4-5 większych marchwi,
- pęczek natki pietruszki,
- 3 jajka,
- bułka tarta,
- Vegeta, pieprz
- mąka, olej,
- czosnek,
- bazylia,
Kapustę drobno pokroić - byle jak, marchew zetrzeć na grubej tarce. Natkę drobniutko posiekać. Do mięsa wrzucić kapustę, marchew, pietruszkę, wbić jajka, doprawić do smaku --- i tak moje będą najsmaczniejsze he he.
Wyrobić dokładnie, aż mięso obejmie wszystkie składniki. Przy wyrabianiu takiej ilości ból rąk i barków jest mniejszy. Formować kotlety obtaczając bułką tartą lub kaszą kukurydzianą. Wkładać
na gorący olej i SZYBKO obsmażyć z obu stron, tylko na tyle, aby się ścięły. Odłożyć na talerz.
SOS
W rondelek wlać 3 łyżki oliwy, dodać czubatą łyżkę mąki zalać 1/2 litra rozrobionego przecieru pomidorowego, doprawić do smaku. Wrzucić drobniutko posiekane 2 ząbki czosnku - ja wrzucam więcej, bo tak lubimy. Cały czas mieszać do zagotowania. Pod koniec wrzucić świeżą posiekaną bazylię lub wsypać suszoną. Sos ma być zawiesisty.
W rondelku zagotować wodę z np 2 kostkami rosołowymi włożyć gołąbki i gotować ok 20 minut -- resztę gołąbków można zamrozić. Ugotować ryż, wyłożyć gołąbki i zalać sosem. SMAK CUDOWNY!
***
KURCZAK W MARCHEWKOWEJ PIERZYNCE
Ta potrawa zaskakuje smakiem!
- 1 duża pierś z kurczaka,
- 5 marchwi,
- 4 łyżki śmietany,
- łyżka czubata mąki,
- sól, pieprz,
- Vegeta,
- przyprawa do kurczaka (ta bez konserwantów)
- olej
Pierś pokroić w nieduża kostkę, oprószyć obficie przyprawą do kurczaka, odstawić na chwilę do lodówki. Marchew zetrzeć na dużej tarce. Olej rozgrzać na patelni, włożyć mięso i poddusić z 10 minut. Wrzucić marchew, wlać 2 szklanki przegotowanej wody i razem dusić do miękkości tzn ok. 30 minut. Jakby woda wyparowała dolać, ale przegotowanej! Śmietanę wymieszać z mąką, wlać do mięsa. Jak się zagęści przyprawić do smaku. Ja posypuję obficie koperkiem. Można i pietruszką. Podawać z ziemniakami lub ryżem. Mniam - jest pyszne! Ma naprawdę ciekawy smak.
***
Jak macie chęć to wypróbujcie. Sprawdzone przeze mnie i kumpelko-sąsiadkę. Swoim chorowitym nie zrobię, bo niektóre składniki niemile widziane w ich diecie. Ja za to mniam mniammm...
SAŁATKA Z USZEK
- 1 op. - uszka z grzybami,
- 1 op. - fasola czerwona,
- 1 op. -kukurydza,
- 1 op. - ananasy (w kostkę),
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki koncentratu,
- 4 ogórki konserwowe - w kostkę
- sól, pieprz i majonez,
Wszystko wymieszać i pałaszować!
***
SAŁATKA Z BROKUŁÓW
- 1 średni brokuł (podzielony na małe różyczki i obgotowany w osolonej wodzie ok. 2-3 min),
- 3 jajka ugotowane na twardo - pokroić,
- 2 - 3 pomidory - pokrojone w większą kostkę,
- sos: majonez z czosnkiem, pieprzem ziołowym i zielonym koperkiem, sól do smaku.
Zapewne niektóre przepisy są już Wam znane, ale tak warte grzechu obżarstwa, że podaję je dla przypomnienia. Polecam je szczególnie Ani i Jurkowi z Danii.
Zdjęcia
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
Komentarze z artykułów
-
Zdenerwowałam się tym listem Bartka . 25 maja lecę do Londynu , to sama sprawdzę , jak się tam żyje... -
Dobrego dnia wszystkim ! :) Zaświeciło słońce i ja też ruszam na swoją polską "... -
Ja też !!! Przecież kryzysem straszona jestem codziennie i odczuwam go coraz...
Kontakt:
Czy jest możliwość , abym
Czy jest możliwość , abym stał się Pani dodatkowym stołownikiem ?
Ja bym nie narzekał na za duże porcje .
Potrawy wyglądają bajecznie i z przepisu i na zdjęciach .
Drukuję dla moich pań ! Mnie
Drukuję dla moich pań !
Mnie najbardziej zaciekawił przepis na kurczaka w pierzynce . Uśmiechnę się do teściowej i poproszę o tą potrawę na jutrzejszy obiad .
Na widok fotek pociekła mi ślinka i ten mój ulubiony czerwony barszczyk ech .
Krysiu,napisz jak najwięcej
Krysiu,napisz jak najwięcej przepisów a ja sobie ułożę listę życzeń na przyjazd
do Łomży,ale porcje połówki,a nie tak jak ostatnio.Będę podkuchenną.
Jesteśmy bardzo mile
Jesteśmy bardzo mile zaskoczeni , że pani Krystyna spełniła naszą prośbę .
Jeden tylko przepis nie będzie chyba zrealizowany ,- sałatka z uszek . Nie spotkałem w sklepach , ale jeszcze poszukamy.
Dziękujemy
Ania i Jerzyk
Aj Krycha smaku narobiłaś ja
Aj Krycha smaku narobiłaś ja uwielbiam jak jest dużo koncentratu w gołąbkach.
zeby moja Zocha tak mnie
zeby moja Zocha tak mnie karmiła to ja bym o jeszcze bardziej kochał , a ona mi dzisiaj tylko krupnik ugotowala i jeszcze wmawiała ze to na muj chory brzuch , a mnie gnaty bolo !
a czy na wynos to bym mogł cos zamowić ?
To może tak catering ? Mnie
To może tak catering ?
Mnie dzisiaj zbulwersowała inna sprawa .Na ostatniej stronie Teraz Łomża przeczytałem tekst niejakiego Pawła Chojnowskiego " Moim zdaniem " - temat żywcem zerżnięty z tematu Krystyny " Sami Swoi " , oj nieładnie !
Gołąbki , może trochę w innej
Gołąbki , może trochę w innej wersji robię , niezbyt często bo trzeba sporo wysiłku przy zagniataniu wszystkich składników.. Warte polecenia . Inne przepisy wykorzystam na pewno !
Przy lekturze Teraz Łomża też zauważyłam wielkie podobieństwo między tekścikiem a artykułem pani Krystyny .
Jesteśmy z Anią w ostatniej
Jesteśmy z Anią w ostatniej fazie przygotowywania kurczaka w marchewkowej pierzynce , Kostkę z kurczaka posypaliśmy dość obficie Wegettą ,i ...nie wiem co będzie z kolacją , bo z połowę zjedliśmy !
Faktycznie , niesamowity smak ! I jak mało roboty .!
Jutro kupujemy więcej piersi z kurczaka , czy może być indyk ? i zapraszamy Duńczyków na kolacje.
Dziękujemy jeszcze raz.
Vegetą ?! Bez przyprawy do
Vegetą ?! Bez przyprawy do kurczaka ? Wtedy to ma dopiero smak !
Mięso z indyka zapewne też , tylko trzeba trochę dłużej dusić .
Co do artykułu w Teraz Łomża - śmietniska pod blokami są tak widoczne , że nie tylko ja je widzę .
Wiwat , Zocha jutro mi zrobi
Wiwat , Zocha jutro mi zrobi tego pierzynowego kurczaka !
Jurek jej wjechał na ambicje
Czyżby jutro u wszystkich
Czyżby jutro u wszystkich serwowany będzie kurczak w pierzynce ?
Moi domownicy już to postanowili .
Nie tylko Zocha , moja
Nie tylko Zocha , moja teściowa też nam obiecała ! Na dokładkę zrobi jeszcze sałatkę z brokułów .
Powiem krótko - kurczak warty
Powiem krótko - kurczak warty grzechu łakomstwa !!!
Jutro powtórka , z tym , że więcej starkujemy marchewki ,
Przyprawa do kurczaka była użyta pani Krystyno.
Krysia,bierz się za
Krysia,bierz się za pisanie.Niedługo znowu na jakiś czas będziesz nieobecna,może byś tak pomyślała o menu,na najbliższe dwa tygodnie.Przepisy które masz w głowie
zostaw na koniec,to jakby trzeba było,to mi powiesz przez telefon,a ja napiszę.
Mam nadzieję,że MM-wicze się nie obrażą,że dostaną troszkę dobrych przepisów.
o nie ! Nie będziemy z MM
o nie ! Nie będziemy z MM robić książki kucharskiej !!!
Dziś jest jakieś tam święto łasuchów , to mogliśmy popuścić sobie cugli .
Co za dużo to nie zdrowo .
Co się dzieje z Pauliną ? Ptysiu może ty coś wiesz ?
Kulinarna zakładka "Gotuj z
@krystynab11:Kulinarna zakładka "Gotuj z MM" jest właśnie po to stworzona. Jak ktoś chce, to może tam umieszczać dowolną ilość receptur. A nasi młodsi MM-kowicze to pewnie wrócili do szkół po feriach.
Ania już przygotowała ogromne
Ania już przygotowała ogromne ilości kurczaka { z 1,5 kilograma mięsa } i teraz czekamy na duńskich przyjaciół , co raz podjadając . .
nie moge ogladac zdjec bo az
nie moge ogladac zdjec bo az w brzuchu burczy .. ;d
mnie to się nawet ten
mnie to się nawet ten czerwony barszcz śnił
ja to bym wszystko co Krycha
ja to bym wszystko co Krycha ugotuje zjadł .
Kurdele chlopak ty tu o
Kurdele chlopak ty tu o zarciu nie pisz ,tylko napisz co tam u ciebie !
Ja caly czas czekam na to.
Ja napisalem dlugi list do
Ja napisalem dlugi list do was ale chyba sie moderatorowi nie spodobal . bo go na Mm nie dał
Wiarus ja i tak o was pamietam !
Moderator co z tym listem ?
Moderator co z tym listem ? nie dosc ,ze mnie gnaty łupio , to jeszcze i nerwy będo telepać .
No właśnie ! Czyżby
No właśnie ! Czyżby wszystkich jakiś wirus dopadł ?